L’inganno dell’interscambiabilità
Parliamo del mito dell’interscambiabilità. Ieri su Instagram è diventato popolarissimo un video. Un marito raccontava dell’interscambiabilità dei lavori domestici con la moglie. Tutti commentavano entusiasti. Specie le donne. La cosa non mi convinceva del tutto.
I fantastici 4 per le pulizie
Estate, tempo di pulizie Estate, partenze, ritorni. Per me è occasione per pulizie di fino. Come fare al meglio le pulizie? E soprattutto, con cosa? Fatevi un giro per i supermercati. Sarete sorprese da quanti prodotti vengono proposti per le pulizie di casa. Partiamo dai detergenti per i pavimenti. Senza risciacquo. Per parquet. Per marmo. […]
Abbasso lo spreco, evviva il riuso
La rivoluzione del riuso Forse non tutti se ne sono accorti, ma è in corso una vera e propria rivoluzione. Quella del riuso. La nostra è stata per decenni la cultura dell’usa-e-getta. La plastica e la carta per uso industriale hanno cambiato le nostre abitudini. Sono definitivamente tramontati tovaglioli e fazzoletti in stoffa, le bottiglie […]
Cucina low budget
Cucina low budget: 5 piatti unici per l’estate! Mettere in tavola qualcosa di saporito, nutrizionalmente completo e che non costi una follia: una cosa ovvia ma che, nella sfida quotidiana, può diventare complicato. Ci vuole fantasia, attenzione, creatività. Nella mia esperienza più che ventennale, ho fatto moltissimi esperimenti di cucina low budget, con risultati molto […]
Ricette di riciclo: l’acquafaba
Cos’è l’acquafaba? L’acquafaba è un sottoprodotto ottenuto dai legumi. Perché dei legumi, come del maiale, non si butta via niente. Di questi tempi è più che mai importante utilizzare tutte le risorse al meglio. Anche a tavola, dove spesso, per disinformazione, rischiamo di buttare alimenti che potrebbero essere commestibili. Ad esempio, l’acquafaba. L’acquafaba più utilizzata […]